Descripción
Al ser un queso de lecha cruda es mucho más complejo organolépticamente.
Olor a frutos secos a forrajes secos…
En boca es mantecoso, redondo, a pastos, naranja, frutos secos y forrajes secos.
FORMATGE CURAT DE CABRA
DESCRIPCIÓN
Elaborado a partir de leche cruda de Cabra.
Es un queso de fermentación enzimática sin prensa.
Con corteza lavada.
Maduración media de 120 días aproximadamente.
Precio por unidad. Las piezas son de 1kg aprox.
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