Al ser un queso de lecha cruda es mucho más complejo organolépticamente.
Olor a frutos secos a forrajes secos…
En boca es mantecoso, redondo, a pastos, naranja, frutos secos y forrajes secos.
CURADO DE CABRA
26,50€ IVA inc.
DESCRIPCIÓN
Elaborado a partir de leche cruda de Cabra.
Es un queso de fermentación enzimática sin prensa.
Con corteza lavada.
Maduración media de 120 días aproximadamente.
Las piezas son de 1 kg aprox. Precio aproximado por pieza de 1 kg.
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