Descripción
Al ser un queso de lecha cruda es mucho más complejo organolépticamente.
Olor a frutos secos, a forrajes…
En boca es mantecoso, redondo, con sabor dulzón, a pastos, frutos secos y forrajes secos.
FORMATGE CURAT D’OVELLA ROTJA MALLORQUINA
32,00€
DESCRIPCIÓN
Elaborado a partir de leche cruda de Oveja Roja Mallorquina.
Es un queso de fermentación enzimática de prensa prensada.
Con corteza natural, simplemente se va cepillando a lo largo de su maduración.
Maduración media de 120 días aproximadamente.
Precio por unidad. Piezas de 1 Kg aproximadamente.
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